Maślana chałka z macerowana figą, konfiturą figową i kozim serem

Kto lubi chałkę ręka w górę! To jedno z wielu oczywiście moich ulubionych śniadań! Ciepłe pieczywko rozpływające się w ustach i ulubiona figa, wyczekiwana cały rok, po prostu niebo w gębie i aż strach się bać bo mając takie śniadanie, szybko się od stołu nie odchodzi! Biegnijcie do kuchni robić ciasto a za niecałe dwie godzinki będzie Wam tak pachniało, że się nie powstrzymacie od niezjedzenia !

Maślana chałka z macerowana figą, konfiturą figową i kozim serem

 Składniki: na 3 chałki

• 330g białej maki pszennej T650
• 670g białej maki pszennej T720
• 55g cukru
• 75g żółtek
• 140g jajek
• 75g masła
• 320g wody
• 19g soli
• 25g świeżych drożdży
• żółtko roztrzepane z łyżka mleka

 Kruszonka:

• 100g maki
• 100g cukru
• 100g masła

  Dodatki do śniadania:

• konfitura figowa
• kozi ser
• świeże figi ( plastry maceruj 2 godziny w odrobinie octu balsamicznego i miodu )
• balsamico

Składniki ciasta wymieszaj  w misce. Wyłóż na stolnice i zagnieć ciasto. Zostaw je w ciepłym miejscu na 2 godziny, odgazowuj je delikatnie po 1 godzinie i podziel ciasto na 9 kawałków. Ukształtuj lekkie kule i zostaw je pod przykryciem na 15 minut. Z każdej kuli utocz wałek i zapleć z nich 3 warkocze. Odstaw do wyrośnięcia. Chałkę posmaruj żółtkiem roztrzepanym z mlekiem, posyp kruszonką i wsuń do pieca o temp. 195' na ok. 20 minut.  Odstaw do ostygnięcia, następnie pokrój na plastry i obłóż odrobiną konfitury figowej, pokrojonymi plastrami fig, pokrusz kozi ser, polej balsamico. Śniadanie wyśmienite!
Smacznego:)